お菓子の話

クッキーとザッハトルテ(初挑戦!)を作ってみた

しばらく手作りのお菓子を作っていませんでしたが昨今の在宅期間中にお菓子を作る家庭が増えている・・と聞いて久しぶりに作りたい欲が沸いたので重い腰を上げてチャレンジ!してみました。

参考にした作り方はいつもお世話になっているcook kafemaruさん。わかりやすい作り方なのでありがたいです。

今回は基本のプレーン生地とココア生地を合わせて二重のクッキーにしてみました。

いつもはバターを常温にするのが面倒で(どのくらい時間を置けば柔らかくなるのかわからなくて)、レンジで温めて溶かしていましたが今回はレシピ通り常温(30分くらい置いて)で柔らかくしました。

その通りにするとレンジで溶かすのと違って生地をまとめてもフニャフニャにならないです。冷凍しなくてもそれなりの固さになりました。ただ混ぜるのが大変でボウルを支える手が痛い^^;

もう一つザッハトルテに初挑戦してみました!作り方は簡単でこちらのレシピを元に作りました。

https://ameblo.jp/sayu561228/entry-12437870010.html

このレシピでは13.5cmサイズですが18cmのケーキ型しかないので量を2倍にして作ってみました。

写真では何とも言えない出来になっておりますが味は大丈夫でした!薄く焼きあがったのもあり半分切るのは断念して上にいちごジャムを塗ったあとにチョコレートを溶かしてコーティングしました(チョコが足りなかったのが残念)

実際食べてみると生地は固めだけどジャムとチョコレートが合わさった味がとてもおいしくてまたチャレンジしたくなりました^^家族にも好評でした!

学んだことはバターは常温で溶かすこと。レンジで溶かすのと全く違うのがよくわかりました。でも混ぜるのが大変なのでしばらくクッキーはお休みかな^^;次はまた違うケーキを作ってみる予定です。

https://www.buzzfeed.com/jp/jasminnahar/things-ive-learned-about-baking-1?utm_source=dynamic&utm_campaign=bfsharecopy

最後にご紹介する記事は最近読んで勉強になった一文です。これを見て励みになったり気持ちが楽になった気がしました。

形も見た目も上手く出来ませんが一番大事なのは味と思ってまた頑張ります^^

ABOUT ME
おかし
シルバニアファミリーとミニチュア系に興味あり。ロボットと福山雅治と櫻井孝宏。動物が苦手なのに猫が大好き。好きな言葉はねこげんき